大家好，今天我要向大家介绍冻顶乌龙茶。 

冻顶乌龙茶，又称冻顶茶，是一种知名度极高的台湾乌龙茶，素有「北包种，南冻顶」之称。

冻顶茶的原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。制茶过程独特之处在于：烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，近年亦有轻培火制茶。此外，亦有「陈年炭焙茶」，是每年反覆拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。

冻顶茶是由手工摘取，一心三叶或一心两叶的茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。

以上是我的演讲稿，谢谢。

问题：

1. 为什么以 “乌龙茶为演说主题” ？

1. 什么是 “青心乌龙茶” ？

1. 冻顶乌龙茶和其它名茶如龙井、碧螺音、铁观音等有什么异同点 ？